Proizvođači hrane, pića i farmaceutskih proizvoda širom sveta koriste sisteme za detekciju kontaminacije kako bi zaštitili potrošače, očuvali reputaciju brenda, smanjili rizik od skupih povlačenja proizvoda sa tržišta i lakše pstvarili usklađenost s propisima.
Izbor između detektora metala i X-ray sistema zavisi od:
- vrste potencijalnih kontaminanata,
- karakteristika proizvoda,
- vrste ambalaže,
- HACCP analize i regulatornih zahteva.
Detekcija metala
Industrijski detektori metala koriste se još od 1960-ih i predstavljaju standardnu zaštitu na kritičnim kontrolnim tačkama (CCP) u okviru HACCP sistema (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Savremeni metal detektori mogu otkriti sve vrste metala, uključujući feritne, neferitne, magnetne i nemagnetne nerđajuće čelike. Sistemi mogu biti instalirani tako da pregledaju dolazne sirove materijale pre obrade, na kraju proizvodnih ili linija za pakovanje, i na brojnim drugim mestima u procesu proizvodnje.
Inspekcija pomoću X-ray zraka
Industrijski X-ray sistemi za inspekciju proizvoda prisutni su na proizvodnim linijama od kasnih 1980-ih godina i danas predstavljaju široko prihvaćeno rešenje za osiguravanje bezbednosti i kvaliteta proizvoda. U poređenju sa detektorima metala, omogućavaju otkrivanje šireg spektra fizičkih kontaminanata, uključujući metal, staklo, mineralne čestice, kalcifikovanu kost, kao i plastiku i gumu visoke gustine.
Pored detekcije stranih tela pre nego što proizvod napusti fabriku, industrijski X-ray uređaji funkcionišu i kao sistemi za kontrolu kvaliteta. Na proizvodnoj liniji mogu simultano vršiti merenje mase, prebrojavanje komponenata, identifikaciju nedostajućih ili oštećenih proizvoda, kontrolu nivoa punjenja, proveru zatvarača i integriteta ambalaže. Ova višenamenska primena često opravdava dodatna ulaganja u X-ray tehnologiju, posebno u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.
METTLER TOLEDO je vodeći svetski proizvođač opreme za kontrolu kvaliteta proizvoda i detekciju stranih tela, uključujući industrijske detektore metala i X-ray sisteme.
HACCP provera i kritične kontrolne tačke
Izbor između detektora metala i X-ray sistema treba započeti sprovođenjem HACCP analize. Razumevanje potencijalnih rizika, zakonskih propisa i uslova nametnutih od strane velikih prodajnih grupacija, omogućava preciznu identifikaciju mesta i tipova mogućeg zagađenja u proizvodnom procesu.
Ukoliko se HACCP proverom utvrdi da je metal jedini kontaminant za koji postoji verovatnoća da bi mogao biti otkriven, onda je detektor metala verovatno najbolje rešenje. Ukoliko postoji mogućnost pojave nemetalskih kontaminanata, poput stakla, kamena ili plastike visoke gustine, onda je X-ray sistem bolje rešenje. U pojedinim proizvodnim okruženjima dovoljno je primeniti jednu tehnologiju, dok je u složenijim procesima opravdano kombinovati oba sistema na različitim kontrolnim tačkama duž linije.
Koji su mogući kontaminanti i kakva je vrsta pakovanja?
Vrsta ambalaže i tip potencijalnog zagađivača značajno utiču na izbor tehnologije inspekcije.
Aluminijumski kontaminanti u pakovanjima koja nisu od metala
U slučaju aluminijumskih kontaminanata u pakovanjima koja nisu metalna, detekcija metala je u pravilu efikasnije rešenje. Zbog relativno niske gustine aluminijuma, X-ray sistemi mogu imati ograničenu osetljivost pri njegovom otkrivanju.
Metalni kontaminanti u pakovanjima od aluminijumske folije
Kada pakujete svoje proizvode u aluminijumsku foliju, izbor sistema za detekciju se menja. Metal detektori imaju poteškoće u razlikovanju ambalaže od potencijalnog zagađivača, dok X-ray tehnologija omogućava pouzdanu inspekciju kroz foliju i preciznije otkrivanje stranih tela unutar pakovanja. U takvim slučajevima, X-ray sistemi predstavljaju adekvatnije rešenje.
Metalni kontaminanti u pakovanjima koja nisu od metala
Ukoliko je isplativost cilj, detektori metala su obično najbolje rešenje u situacijama je cilj detekcija isključivo metalnih zagađivača. Međutim, ukoliko je u pitanju proizvod velikih dimenzija, neophodan je detektor sa većim otvorom, što može uticati na smanjenje osetljivosti uređaja. Savremene tehnologije, poput varijabilne frekvence, promena podešavanja detekcionog kalema i ostale inovacije u dizajnu omogućavaju održavanje zadovoljavajućeg nivoa detekcije, ali uz povećane dimenzije sistema.
Sličan izazov postoji i kod X-ray sistema, ali se njihova efektivnost može poboljšati povećanjem njihove snage, što dalje vodi poboljšanju osetljivosti detekcije kod proizvoda velikih dimenzija. Kako se veličina povećava, povećava se i cena instalacije X-ray uređaja. U praksi, izbor sistema uslovljen je tipom rizičnih zagađivača (metalni ili oni koji nisu od metala). Ako je metal jedini potencijalni kontaminant, detektor metala je adekvatno rešenje. Ukoliko postoji potreba za zaštitom i od nemetalskih stranih tela, X-ray tehnologija postaje prikladniji izbor.
Metalni kontaminanti u proizvodima koji su u slobodnom padu (gravity-fall products)
Kod granularnih i praškastih proizvoda koji se kreću u slobodnom padu, čestice se ubrzavaju i menjaju pravac kretanja, što otežava pouzdanu inspekciju X-ray sistemima. U ovakvim aplikacijama detektori metala predstavljaju pouzdanije i praktično jedino efikasno rešenje. Isto važi i za kontrolu proizvoda neposredno pre vertikalnog pakovanja.
Kontaminanti koji nisu od metala, u pakovanju bilo koje vrste
Inspekcija pomoću X-ray zraka je jedino rešenje jer omogućava otkrivanje stranih tela koja nisu od metala, poput stakla, kamena, kosti, gume i plastike velike gustine.
Mettler Toledo industrijski detektori metala mogu kontrolisati proizvode svih formata, od zapakovanih prehrambenih proizvoda na transportnoj traci i rasutih praškastih ili granularnih materijala, do tekućina, namaza i kašastih proizvoda. Mettler Toledo farmaceutski detektori metala samostalni su sistemi za kontrolu svih vrsti tableta, kapsula i farmaceutskih praškastih proizvoda. Mettler Toledo rešenja omogućavaju maksimalno precizno otkrivanje i minimalan broj lažnih odbacivanja.
Mettler Toledo X-ray sistemi osiguravaju kvalitet u svakoj fazi proizvodnog procesa za sirove, rasute, tekuće i polutekuće, kao i upakovane proizvode. Ni obična folija, niti pakovanje od metalizirane folije ne utiču na osetljivost otkrivanja stranih tela uređajem za inspekciju X-zracima.
Trim d.o.o. već 35 godina pomaže kompanijama u pronalaženju pouzdanih tehničkih rešenja kreiranih prema specifičnim zahtevima klijenata u oblasti industrijskog obeležavanja i etiketiranja, inspekcije proizvoda i automatizacije proizvodnih procesa.
Tekst se prvi put na našem sajtu pojavio 9.3.2016. godine, a u rubrici Revive, zbog svoje trajne vrednosti, je ažuriran i ponovno objavljen 26.2.2026.
Više informacija: Trim d.o.o., Ribarska 83, 35000 Jagodina, Srbija, Tel/fax: 035/8220-409, 245-409, e-mail: office@trim.rs, http://www.trim.rs
